A mesa de gravidade é uma máquina desenvolvida para selecionar e classificar sementes, a Mesa Densimétrica aumenta o valor cultural do produto eliminando impurezas, grãos danificados, mal formados, rugosos, chochos e meio grão, ela separa as sementes por peso específico, onde os elementos mais leves flutuam numa camada de ar gerada por ventiladores combinados com movimento vibratório do deck, com ajuste de vibração feito através de inversor de frequência e com opção de automação na regulagem de inclinação.
A mesa consiste essencialmente de uma armação estática que deve ser fixada a uma sólida fundação e, sobre esta, uma armação ajustável, que permite ao operador regulá-la na inclinação desejada, através de dois eixos diferentes, para inclinação lateral e inclinação longitudinal. Esta armação ajustável é o tabuleiro dito.
O tabuleiro (Deck) é uma plataforma ajustável metálica recoberta por uma superfície porosa de tela de arame, que permite a passagem de ar através de suas malhas.
Várias são as regulagens que deve ser ajustadas e que estão na dependência da habilidade de manejo do operador, a fim de se obter uma separação precisa de sementes.
